Dévastée par des hordes de Wisigoths, Ostrogoths et Sarrasins, la chapelle de la Gayolle fût reconstruite en 1058 par les Moines de Saint-Victor.

On y retrouve aujourd'hui le sarcophage contenant les restes de Syagria, parente d'Enoduis.

Ses origines remonteraient au V ème siècle, sous l'empire romain des Constentins, d'ou la chapelle "Gaziola" et les sarcophages retrouvés sur le domaine.

Ceux-ci dateraient de Enodius Magnus Félix, administrateur civil qui aurait établi en ce lieu propice à la réflexion et au mysticisme, loin des turpitudes de la Rome antique, sa villa et ses dépendances, dont des moulins afin d'exploiter les résurgences de la Sainte Beaume

Visite du lieu historique et de la cave sur rendez-vous au 04.94.59.10.8